2013/1209/65232.html (图)家常鱼香肉丝
                                                                                                            您的位置:美食城 > 菜谱大全 > 家常热菜 >

                                                                                                            家常鱼香肉丝

                                                                                                            □ 作者:尘欢 ‖ 来源:尘欢美食博客    2013-12-09 10:55:21

                                                                                                            鱼香肉丝是一道常见川菜。成菜色红润、肉嫩、质鲜、富鱼香味,此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法,而今已广泛用于川味的熟菜中。当然想烧好这道菜并不容易,用味好美的调料做一款简易版的鱼香肉丝。操作简单,适合新手哦!下边跟大家分享这道下饭菜的做法。

                                                                                                            家常鱼香肉丝

                                                                                                            原料:猪精肉、胡萝卜、木耳、味好美鱼香肉丝调料、淀粉、料酒、油。

                                                                                                            家常鱼香肉丝

                                                                                                            鱼香肉丝的做法

                                                                                                            1、原料备用。

                                                                                                            2、胡萝卜切细丝。

                                                                                                            家常鱼香肉丝步骤1-2

                                                                                                            3、木耳洗净切丝。

                                                                                                            4、味好美鱼香肉丝调料加入60克水调均匀。

                                                                                                            家常鱼香肉丝步骤3-4

                                                                                                            5、猪精肉切细丝。

                                                                                                            6、加入15克淀粉和15克料酒搅拌均匀。

                                                                                                            家常鱼香肉丝步骤5-6

                                                                                                            7、油锅烧热,下入肉丝。

                                                                                                            8、把肉丝炒散。

                                                                                                            家常鱼香肉丝步骤7-8

                                                                                                            9、下入胡萝卜和木耳丝炒均匀。

                                                                                                            10、倒入搅拌均匀的味好美鱼香肉丝调料。

                                                                                                            家常鱼香肉丝步骤9-10

                                                                                                            11、大火翻炒。

                                                                                                            12、稍微收汁,装盘即可。

                                                                                                            家常鱼香肉丝步骤11-12

                                                                                                            家常鱼香肉丝的做法

                                                                                                            美食城网站小提示

                                                                                                            猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用

                                                                                                            猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效

                                                                                                            关键词:猪肉肉丝鱼香食谱鱼香肉丝食谱下饭菜食谱鱼香菜菜谱

                                                                                                            薄荷的功效与作用

                                                                                                            薄荷以嫩茎叶供食用。每100克可食部分鲜样含胡萝卜素1 44毫克,维生素B20 09毫克,维生素C46毫克,薄荷还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、黄酮类、有机酸、氨基酸等成分,铁、钠、锌、铝等元素含量较高。薄荷茎叶含挥发油,鲜茎叶含挥发油,干茎叶...[更多]

                                                                                                            家常鱼香肉丝的讨论
                                                                                                            给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评

                                                                                                            评论列表(评论 20)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

                                                                                                            2019-02-11 22:04:45 美食城手机网友
                                                                                                            其实这到菜很简单,主要是火候,材料,青笋丝,木耳丝,过油,油温不要太高,然后豆瓣酱,最好是郫县的,姜葱蒜,炒香,糖醋适量,最后勾欠起锅
                                                                                                            回复 支持4
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                                                                                                            实在是太诱人了,给人感觉色香味俱全,整体的搭配也挺不错的。
                                                                                                            回复 支持8
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                                                                                                            好久没吃了,啊,我的鱼香肉丝
                                                                                                            回复 支持7
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                                                                                                            口感就是迷人、、、
                                                                                                            回复 支持5
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                                                                                                            先用点盐,味精,料酒腌制一下,可打一个鸡蛋清,腌制均匀了再放点生分,浆一下,不要太干,然后锅里多放点油,油温升高一点,肉放进去打散,油温不要太高,也不能太低
                                                                                                            回复 支持8
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                                                                                                            鱼香,主要就是醋和姜丝其他配料按各自喜好
                                                                                                            回复 支持9
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                                                                                                            是鱼香木耳还是鱼香胡萝卜?都没几条肉
                                                                                                            回复 支持5
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                                                                                                            确实,第一,鱼香肉丝,哪有用胡萝卜,用冬笋,香菇,肉丝应该划油比较嫩,炒就老了
                                                                                                            回复 支持7
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                                                                                                            你好,料酒和淀粉裹好肉,下锅炒的时候容易粘锅,您是怎么做到不粘锅的呢
                                                                                                            回复 支持10
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                                                                                                            好菜!香呀!
                                                                                                            回复 支持8